Tarta Red Velvet

¡Holaaaaaa!

Qué pinta ¿no? Ya sabes que dentro de unos días será 14 de Febrero… ¡San Valentín! Y que mejor que celebrarlo con esta riquísima tarta decorada para la ocasión. Realmente no hace falta que sea 14 de Febrero para celebrar el amor, así que si no quieres esperar a ese día, puedes sorprender a quien quieras cuando quieras con esta deliciosa tarta, que además de su sabor es cumple los requisitos de todos aquellos amantes de una vida sana ¡Así demuestras el doble de amor! 🙂 🙂 🙂

Bueno, ¡qué me enrollo! aquí te dejo la receta y ¡espero que la disfrutes!

Tarta Red Velvet

6 febrero, 2018
: 6 personas
: 2 hr
: 1 hr
: 3 hr
: Media

By:

Ingredients
  • Para el bizcocho:
  • 400g de harina de avena
  • 15 claras de huevo
  • 1 vaso de leche vegetal (o la que uses)
  • Aroma Red Velvet
  • Colorante rojo red velvet
  • stevia o edulcorante al gusto
  • Para la crema blanca:
  • 400ml de leche de coco
  • 300ml de agua
  • 4 scoops de proteína (yo usé sabor cookies)
  • 8 laminas de gelatina neutra
  • stevia o edulcorante al gusto
Directions
  • Step 1 Para el bizcocho: Pre calentamos el horno a 200ºC.
  • Step 2 Batimos en una batidora todos los ingredientes para el bizcocho.
  • Step 3 Una vez la mezcla quede homogénea, colocamos solo la mitad de la mezcla en un molde redondo. De esta forma conseguiremos hacer las dos capas del bizcocho.
  • Step 4 Horneamos la primera mitad durante 20-25 minutos.
  • Step 5 Una vez esté hecho, lo sacamos y dejamos enfriar. A continuación repetimos el proceso anterior hasta tener 2 capas de bizcocho.
  • Step 6 Vamos con la crema: Ponemos a remojo la gelatina durante unos 5 minutos (o sigue las instrucciones de la que uses).
  • Step 7 Mientras tanto, calentamos la leche y el agua en un cazo sin que llegue a hervir. Cuando esté caliente añadimos los cazos de proteína, el edulcorante o stevia, removemos y apagamos el fuego.
  • Step 8 Una vez esté bien mezclado, escurrimos las láminas de gelatina y las añadimos al cazo y de nuevo removemos.
  • Step 9 Dejamos enfriar un poco la crema y cuando alcance temperatura ambiente la metemos en la nevera durante dos horas o una hora en congelador.
  • Step 10 Transcurrido ese tiempo, la sacamos y volvemos a batirla con una batidora. De esta manera conseguimos una textura esponjosa.
  • Step 11 Volvemos a meter en la nevera durante unos 15 min. más y sacamos y volvemos a batir. Cuando veamos que la crema ya esta consistente podemos empezar a motar el bizcocho.
  • Step 12 Para finalizar: Colocamos un bizcocho en el plato o bandeja donde vayamos a presentarlo y sobre el bizcocho, esparcimos la mitad de la crema. Repetimos el proceso para la siguiente mitad.
  • Step 13 Para la decoración del corazón, utilicé lo que me sobraba de bizcocho.
  • Step 14 Conservar siempre en la nevera o congelador y servir fría.


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