¡2×1: Crema de zanahoria y de remolacha!

El invierno ha llegado y se nota… Este frío no se va con cualquier cosa por eso hoy os traigo no una, si no dos recetas ¡perfectas para quitarnos este frío del cuerpo! Son geniales para una comida o una cena acompañándola con algo de proteína como un pescado blanco que queda genial con estas cremas o por ejemplo unas pechugas de pollo.

Y en un momentito tendrás una comida perfecta para todos y bien calentita.

¡Espero que os gusten!

Crema de zanahoria

1 diciembre, 2017
: 4
: Fácil

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Ingredients
  • 2 calabacines
  • 6 zanahorias
  • 1/2 col blanca
  • 1 rodaja de calabaza
  • 1 ajo puerro
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • sal rosa del himalaya
  • pimienta negra molida
Directions
  • Step 1 Primero, limpiamos y pelamos las verduras.
  • Step 2 En una olla, vertemos 4 vasos de agua y añadimos las verduras y lo dejamos cocer durante unos 30-40 minutos.
  • Step 3 Una vez esté cocido, con una batidora de vaso, trituramos las verduras. Si te gusta más espesa, quita el agua que ha sobrado de la cocción. Si la prefieres más caldosa puedes dejarla y batirlo todo junto.
  • Step 4 Ya batido y bien mezclado todo, añadimos 2 cucharadas de aceite de oliva y salpimentamos al gusto.
  • Step 5 Mezclamos de nuevo para que el aceite, sal y pimienta se reparta bien por la crema y ¡listo!




Crema de remolacha

1 diciembre, 2017
: 4
: Fácil

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Ingredients
  • 1 remolacha fresca
  • 600g de calabaza pelada
  • 2 zanahorias
  • 2 calabacines
  • 1 ajo puerro
  • sal rosa del himalaya
  • 1 cucharada de vinagre balsámico de módena
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 2 quesitos light (opcional)
  • pimienta o jalapeños (opcional si te gusta picante)
Directions
  • Step 1 Antes de nada, limpiamos bien todas las verduras y a continuación las pelamos. (Puedes dejarlas sin pelar, como más te guste)
  • Step 2 Una vez estén las verduras listas, añadimos en una olla 500ml de agua y las ponemos a cocer a fuego medio-alto.
  • Step 3 Una vez las verduras estén cocidas, le añadimos la sal, los quesitos, el AOVE y el vinagre y con una batidora de brazo trituramos todo en la misma olla.
  • Step 4 Una vez tengamos una mezcla homogénea, la servimos en los platos y si te gusta que esté picante, puedes añadirle pimienta o jalapeños y ¡a comer!

 


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