Tortilla FIT




Tortilla Fit

10 noviembre, 2017
: 1
: Fácil

Esta receta es genial para disfrutar de una cena fit, sin la necesidad de recurrir a la típica ensalada que nos saca del paso, y así variar nuestros platos con algo más sabroso.

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Ingredients
  • 1 Pimiento rojo
  • 1 Pimiento verde
  • 1 Tomate
  • 1 Champiñón
  • ½ Aguacate
  • 2 Huevos
  • 2 claras de huevo
  • Aceite
  • 2 puñados de rúcula
  • Queso feta
Directions
  • Step 1 Picamos finamente 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde y 1 tomate.
  • Step 2 A continuación, cortamos en láminas muy finitas 1 champiñón y esas mismas láminas, las cortamos a la mitad.
  • Step 3 Partimos un aguacate por la mitad, le quitamos la piel y lo cortamos en láminas.
  • Step 4 Echamos en un bol 2 huevos enteros y 2 claras y batimos con la ayuda de unas varillas.
  • Step 5 Engrasamos la sartén con un poco de aceite y encendemos el fuego a medio-bajo.
  • Step 6 Cuando el aceite esté caliente vertemos el bol con los 2 huevos y las 2 claras de huevo batidos. Y, poco a poco, añadimos el resto de ingredientes.
  • Step 7 Justo antes de retirarla, añadimos ½ aguacate pelado y cortado y 1 puñado de rúcula. Doblamos al medio y retiramos de la sartén.
  • Step 8 Emplatamos nuestra tortilla completa. A continuación, cortamos un trozo de queso feta y lo desmigamos por encima de la tortilla.
  • Step 9 Para darle el toque final, colocamos un puñado de rúcula al lado, a modo de decoración, y servimos.

Aquí os dejo el enlace para que podáis ver todo el proceso de la receta. ¡Espero que la disfrutéis!

Receta de Tortilla fit completa | La cocina fitness de Vikika


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4 thoughts on “Tortilla FIT”

  • Hola guapa! me podrías recomendar una sartén para hacer tortillas/crepes/pancakes y que no se peguen? seguro que tienes muuuucha experiencia con esto y algunas favoritas para que quede todo bien. Te lo agradecería mucho! un saludo

    • ¡Hola Mercedes!

      Realmente no importa que tipo de sartén uses, lo importante es que sólo le des uso para hacer las tortitas, crepes, y tortillas. También es importante que engrases un poquito la sartén antes de usarla.

      ¡Un saludo!

  • ¡Buena receta! Me la apunto.

    La mía es algo más sencilla . Mi versión de tortilla fit es …tortilla pavo.

    Uso 5 claras de huevo, 1 huevo entero, y 3 lonchas de pavo.

    Primero troceo las 3 lonchas de pavo para que queden bien trinchaditas para poderlas poner en la tortilla y lo reservo.

    Después bato las claras por separado, cuando las tengo bien batidas le añado el huevo entero y lo vuelvo a batir todo hasta que , casi, llega al punto de nieve. Pongo en la sartén unas gotas de AOVE y una vez está caliente le pongo la mezcla de claras y huevo, cuando comienza a cuajar añado el pavo….espero que acabe de cocinarse y…a comer!!!!

    Muchas gracias!!!

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