Carrot Cake sin culpas ni remordimientos ni azúcar, rica en proteínas.

Bueno… las imágenes dicen mucho, pero os aseguro que no puedo estar más orgullosa de esta versión de Carrot Cake, que sin duda es la mejor que he hecho hasta el momento.

Ademas, la proporción proteinas/hidratos es perfecta para un desayuno de dieta definición o como post entrenamiento para recuperar después de un duro workout.

Espero que os guste tanto como a mi. Etiquetadme si la hacéis, me encanta ver vuestras fotos.

Mucho amor…xxx!




Carrot Cake fit

3 Mayo, 2017
: 4
: 10 min
: 50 min
: 1 hr
: Fácil

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Ingredients
  • 6 zanahorias
  • 4 huevos enteros
  • 120g de proteina ISO choco blanco
  • 120g harina de espelta
  • 1 cucharada volcada de maicena
  • 1 sobre de levadura
  • 2 cucharadas harina de almendras
  • 6 dátiles
  • Edulcorante al gusto
  • 4 cucharadas de Sirope de coco
  • Aroma de Vainilla
  • Dos cucharaditas de canela
  • 6 cucharadas de aceite de coco
  • 150ml de leche de almendras
  • 4 cucharadas volcadas de queso fresco batido 0% o yogurt natural
  • Topping:
  • 200g de philadelphia light
  • Aroma de cheesecake o vainilla en su defecto
  • 1/2 limón exprimido
  • edulcorante o sirope de coco al gusto
Directions
  • Step 1 Pelamos las zanahorias y en un vaso de batidora batimos para picar todas las zanahorias. Apartamos en un plato.
  • Step 2 En el mismo vaso de batidora, colocamos todos los demás ingredientes y batimos hasta conseguir una mezcla homogénea.
  • Step 3 Mezclamos con la zanahoria y batimos.
  • Step 4 En un molde de horno, y con el horno a 200ºC, vertemos la mezcla y horneamos durante 40´y revisamos si necesita un poco más.
  • Step 5 TOPPING:
  • Step 6 Mezclamos los tres ingredientes y untamos por toda la parte superior.
  • Step 7 Partimos el bizcocho por la mitad, y montamos cada mitad una encima de otra.

 


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