Bizcocho fit de manzana y canela




Esta sencilla receta es una de las primeras recetas que conseguí hacer hace ya unos cuantos años, cuando comencé a introducirme en el mundo de La Cocina fit.

Con el tiempo he ido mejorando mi propia versión, y sin duda es uno de mis bizcochos preferidos, y es un desayuno súper completo.

Bizcocho fit de canela y manzana

20 marzo, 2017
: 10 min
: 45 min
: 55 min
: Fácil

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Ingredients
  • 8 cucharadas volcadas de harina avena sabor chocolate blanco de Amix
  • 4 cucharadas volcadas de harina de espelta
  • 4 huevos
  • 15 claras de huevo
  • 1 scoop de proteina ISO de vainilla
  • 1 sobre de levadura química tipo Royal
  • 1 cucharada de canela
  • 200ml de leche de almendras sin azucar
  • edulcorante o stevia
  • Topping:
  • 2 manzanas
Directions
  • Step 1 Colocamos todos los ingredientes en una batidora de vaso y batimos hasta conseguir una mezcla homogénea y espesa.
  • Step 2 Precalentamos el horno a 230ºC.
  • Step 3 En un recipiente de horno, engrasamos, volcamos la mezcla.
  • Step 4 Pelamos y laminamos las manzanas y las colocamos sobre la mezcla como veis en la foto.
  • Step 5 Horneamos 45 minutos a 200ºC





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8 thoughts on “Bizcocho fit de manzana y canela”

  • Hola Vikika, este bizcocho tiene una pinta estupenda. Estaba pensando hacerlo para desayunar aeste finde. Cuando dices “cucharadas volcadas” a q te refieres?? No dispongo de proteína en polvo. Puedo sustituirla por más harina de espelta o avena??

    • ¡Hola Laura! Cuando digo “cucharadas volcadas” me refiero a que estén bien llenas. Puedes sustituir la proteína por la avena, pero recuerda que los valores nutricionales de la receta cambiarán.

      ¡Un saludo!

  • Hola, tengo un problema cuando hago este tipo de bizcochos, me salen con un sabor como metalico y he leido que es debido al edulcorante, que cuando lo cocinas a esas temperaturas provoca ese mal sabor, me puedes decir si eso es así, gracias.

    • Hola Ángel,

      No sabría decirte con seguridad. Tal vez sea por el tipo de edulcorante que usas. Prueba cono otros, como la stevia, añadir dátiles, sirope de agave o miel. Tal vez así te resulte mejor el sabor final. ¡Un saludo!

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